Zone-AH! est une association loi 1901 créée en février 2014. Elle fédère plusieurs structures de l'Économie sociale et solidaire (ESS) et de l'environnement portées sur la fabrique d'une ville zéro déchet, comestible et citoyenne, une ville métabolique et inclusive. Elle porte une vision 360° (économie circulaire) d'une filière de production alimentaire urbaine plus soutenable à travers des projets d'agriculture, d'aménagement, de gestion des déchets et pour une alimentation durable.
L'association favorise les synergies et la collaboration entre les citoyens et les entreprises à travers les tiers-lieux, elle mutualise des outils, des compétences et des services avec les membres de son écosystème. Le but est de permettre aux différents acteurs économiques - associations, entreprises, collectivités - de l'ESS sur un territoire de développer un projet qui respecte à la fois l'humain et l'environnement.